Kategoriarkiv: Heidi tipsar

Currygryta med köttfärs och kikärter

När man lagar något gott, ska man dela med sig. Det vet ni vid det här laget. Idag tänkte jag tipsa om en lite annorlunda gryta. Vanliga ingredienser, men i en annan tappning. Currygryta med köttfärs och kikärter. Receptet är härifrån, men jag skriver ut det här också. Som vanligt har jag modifierat liiite. För fyra portioner.

currygryta med köttfärs

Currygryta med köttfärs och kikärter

500 g nötfärs
1 gul lök
1 äpple
1 förpackning kikärter
2 morötter
1 dl purjo
2 tsk curry
1 tsk malen spiskummin
5 dl kycklingbuljong
salt, peppar
olja att steka i

chili
matlagningsyoghurt

currygryta med köttfärs

Skala och hacka löken. Jag hade två, för mina var små. Skala morötterna och skär i mindre bitar. Skär äpplet i tärningar.

Bryn köttfärs i lite olja. Jag hade 400 gram och det räckte bra. Tillsätt lök, äpple, (morot) kikärter och kryddorna. Bryn i någon minut. Jag hade Gala äpple och hade inte skalat det. Det hade säkert funkat bättre med ett fastare/syrligare äpple, nu blev det lite mos. Jag tillsatte också vitlökspulver i min gryta. Jag var tvungen att dubbelkolla receptet, ska det faktiskt ingen vitlök 🙂

Häll på kycklingbuljongen och låt koka i 20 minuter. Enligt receptet ska man tillsätta morötterna först mot slutet av tillagningen, men jag hade från början.

Tillsätt strimlad purjo strax innan servering.

Smaka av med salt, peppar och eventuellt chili.

Servera med matlagningsyoghurt.

Jag serverade grytan med bröd, men det går bra att äta som den är. Eller med ris eller couscous då förstås, ifall man föredrar det. Då räcker det nog till fler än fyra portioner.

currygryta med köttfärs

Vill du ha fler recept på currygryta? Testa då detta. Det har blivit ett favoritrecept, vi äter det ofta.

2

Tio kryddor jag alltid har hemma

Matlagning och recept verkar intressera, i alla fall om jag ska tro på statistiken. Inlägg om livsmedel jag alltid har hemma eller inte har hemma är speciellt populära. Den här gången tänkte jag gå ett steg längre och skriva om tio kryddor jag alltid har hemma och alltid använder. Inte förstås alla kryddor i alla rätter, men ni fattar. Jag tror dessutom jag kommit på varför jag inte är så förtjust i husmanskost, det är för att det knappt innehåller några kryddor. Salt och peppar och ifall man är riktigt wild and crazy så citronpeppar eller möjligtvis grillkrydda.

tio kryddor jag alltid har hemma

Tio kryddor jag alltid har hemma

Salt och peppar förstås, men det är väl självklart, det behöver inte ens nämnas. Det utgår jag ifrån att alltid används.

Spiskummin
Favoriten. Används till allt. Jag gör alltid egen tacokrydda och köper aldrig färdiga blandningar. Är också en grundkrydda i indisk matlagning.

Mald koriander
Spiskummins bästa kompis och används också till i princip allt. Alla recept som jag tillsätter spiskummin i sätter jag också mald koriander till.

Gurkmeja
Jag äter mycket indiskt. Gurkmeja är en grundkrydda. Plus att jag på vintern brukar göra av min shot och där har man gurkmeja.

indisk linsgryta

Garam masala
Okej, ibland är jag lat när jag gör indiskt och då använder jag garam masala. Ibland är också någon av mina grundkryddor slut och då kan jag tillsätta garam masala för att boosta smaken.

Chiliflakes
Märker ni ett tema här? Passar också till mexikanskt eller indiskt. Äh, det här passar till allt. Man behöver ju inte sätta hela burken på en gång, men lite för en liten kick i smaken.

indisk kycklinggryta kryddor

Rökt paprikapulver
Säljs till och med på S-market nu för tiden, jag behöver inte längre bunkra upp på Silja Line. Olika marinader/dry rubs till grillat på sommaren. Ibland i tacos, ibland till hamburgare. Ibland till tomatbaserade såser eller soppor med smetana till.


tio kryddor jag alltid har hemma

Vitlökspulver
Allt blir bättre med vitlökspulver.

Rosmarin
Används mest till rostade rotfrukter och till klyftpotatis i ugn.

Timjan
Till tomatbaserade såser, till svamp eller rostade rotfrukter.

Kanel
Till äppelpaj, på gröt eller på fil. I mexikanska eller indiska maträtter.

tio livsmedel jag aldrig har hemma

Vilka är dina favoritkryddor?

1

Brorundan i Pargas

Jag fick en kommentar om jag kunde tipsa om olika långa rundor att springa i Pargas. Det är på gång, men det här kan räknas som mitt första tips. Brorundan. Den är inte speciellt lång, men vackrare vyer finns väl knappast. Dessutom finns det två utegym längs med rutten att pausa vid.

brorundan Pargas

brorundan

Nu vet jag inte riktigt vad som är den officiella Brorundan, men jag startar alltid min runda vid Snäckvikens båtbryggor. Under taxibron, sedan vidare mot nästa bro, den vid Gamla Malmen. Lilla bron? Med tanke på hur många gånger jag sprungit eller gått rutten borde jag veta vad alla broar heter, men jag har ingen aning. Jag har mina egna namn. Men ni från Pargas förstår säkert vilka jag menar 🙂

vilken härlig dag
skärpning våren

Sedan börjar det krångliga. Antingen springer man längs Kyrkbron mot Strandvägen, eller så springer man över Kyrkbron och fortsätter på högra sidan. Jag brukar oftast köra på det här alternativet. Båda alternativen leder till Centralparken. Där kan man sedan sicksacka bäst man vill. Över träbron, längs med vattnet, vid de röda husen. Vad fasiken heter de då? Marjattastranden?

brorundan pargas
torsdagszumba
brorundan

Hur man än springer/går finns det många bra fotomöjligheter. Ibland på fåglar, ibland på båtar. Ibland köper jag bara en kaffe/glass från Reimari och sätter mig ner vid båtbryggorna. Njuter av kvällssolen och ser på folk. Brorundan är väl en av de populäraste rutterna att gå längs med i Pargas. Det är alltid folk där. Inte kanske just nu, men på sommaren.

brorundan

race week

Jag skulle säga att själva Brorundan är kanske 2 kilometer, men eftersom jag först måste springa dit och sedan hem ännu, blir det totalt kanske 5 kilometer för mig. Lite beroende på hur jag springer, men 4,5-5 kilometer. Som sagt, inte den längsta rutten, men säkert den vackraste.

brorundan pargas

2

Essie adventskalender recension

Varje år brukar jag ha två adventskalendrar. En chokladkalender och en skönhets- eller sminkkalender. Ibland får jag av tomten (Sam) till lillajul och ibland köper jag själv. I år köpte jag själv och valet föll på Essie adventskalender. I det här inlägget tänkte jag skriva en recension av Essies adventskalender. Vad tyckte jag om den, var den prisvärd och vilka var mina favoritprodukter?

essie adventskalender recension

Recension av Essie adventskalender

Jag köpte min från Cocopanda och betalade 55,90 för den. Jag hade kollat in den tidigare och sett att den kostat över 70 euro, men nu var det Single’s day (eller Black Friday, eller Cyber Monday) eller nåt. Den var på rea i alla fall och jag slog till. Kalendern beskrivs att passa nagellacksfantasten och innehåller 9 fullstora nagellack, 9 minilack, 1 nagellacksborttagningsmedel, 1 handkräm och överraskningar…

essie adventskalender

Det började bra och i den första luckan fick jag genast ett fullstort rosa nagellack. Precis vad jag ville ha. Det här blir ju bra tänkte jag. Ifall varje lucka innehåller så här fina färger kommer jag vara nöjd. Nu innehöll ju inte varje lucka något kul.

Det är klart att jag inte kan tycka om alla färger och alla produkter, men det som kanske irriterar mig mest med kalendern är hur lika allt var. Jag fick 5 röda nagellack, 7 nude/beige/ljusa nagellack och 4 genomskinliga under- eller överlack. Jag hade önskat mig en större variation. Kanske ett ljusblått eller någon annan pastellfärg, eller något glittrigt, eller chockrosa. Jag fick ett grått nagellack, men i övrigt var det bara rött eller nude.

essie adventskalender recension

Eftersom jag beställde min från Cocopanda och informationen var på finska, tolkade jag käsidvoide som handkräm. Det visade sig vara en nagelbandsolja. Eller det var en olja i alla fall och jag är ganska så säker på att den inte är till händerna. Varje gång jag öppnade en större lucka var jag säker på att nu får jag handkrämen. Varje gång blev jag lika besviken och vid den 24 december hade jag inte fått någon handkräm. Eller det hade jag ju, men jag hade inte insett det. Jag som faktiskt behövde en handkräm. Nagelbandsolja har jag och det använder jag aldrig.


De små överraskningarna var ett skämt. En minikalender, en veckoplanerare, en tejp, en Ikea-aktig blyertspenna och små kort för julklappar. Jag kommer antagligen att slänga bort dem.

Jag har inte testat alla färger ännu, men vid första intrycket är dessa mina favoriter. Ifall inte färgen Ballet slippers varit med, då hade jag nog blivit besviken. Ett mer hypat nagellack finns väl knappast? Ett vitt nagellack har jag länge velat ha och det röda med lite glitter i tycker jag också om.

essie adventskalender

I övrigt då, var den prisvärd? Nja… Själva produkterna är ju värda mer än 55,90. Senast jag kollade kostade ett fullstort Essie nagellack 8,90 på Cocopanda och eftersom jag fick nio stycken överskrider bara de vad jag betalade för kalendern. Men eftersom jag kanske kommer att använda 5-8 av produkterna och de övriga kommer att samla damm och sedan slängas bort, kunde jag lika gärna ha köpt fem färger jag faktiskt vill ha för samma pris. Dessutom inser jag först nu att jag fick 9 stora lack och 8 mini, 1 olja, 1 borttagningsmedel och 5 överraskningar. Så ett nagellack för lite.

Ifall det varit en större variation på färgerna hade jag sagt att kalendern är prisvärd, men nu blev det nästan en liten besvikelse varje gång jag öppnade en lucka mot slutet. Ännu ett rött nagellack? Hur många behöver jag liksom?

Så nä, jag kommer nog inte att köpa Essie adventskalender fler gånger.

 

2

Lasagne med halloumi, spenat och pumpakärnor

Vegetariska recept, eller recept överhuvudtaget, verkar gå hem här på bloggen. Åtminstone ifall jag ska tro på statistiken från Google. Ifall ni inte vill ha recept, är det här inlägget inget för dig, men tro mig. Det här vill du laga. Lasagne med halloumi, spenat och pumpakärnor. Receptet är ursprungligen härifrån, men jag skriver ut det här också. Som vanligt har jag inte direkt följt receptet, utan mer använt det som en grund. För fyra rejäla portioner.

lasagne med halloumi och spenat

Lasagne med halloumi, spenat och pumpakärnor

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 paket färska lasagneplattor
3 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
1 tsk flytande honung
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk hackad färsk timjan eller 1 tsk torkad
4 dl vatten
200 g fryst bladspenat
2 halloumi (à 200 g)
1½ dl rostade pumpakärnor
1½ dl prästost
salt och peppar

Det var alltså originalreceptet, jag gjorde lite annorlunda 🙂

lasagne med halloumi och spenat

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och finhacka lök och vitlök. Jag hade två lökar och två klyftor vitlök, för mina var små. Jag hade också en morot som jag rev.

Fräs lök, vitlök (och morot) i olja utan att de tar färg. Tillsätt tomatpuré. Blanda om och stek i en minut eller så. Därefter hällde jag på lite rödvin. För att det är så jag gör tomatbaserade såser.

Tillsätt tomatkross, buljongtärning, timjan och vatten. Och honung, tydligen. Det glömde jag. Istället hade jag i en burk matlagningsgrädde och mindre vatten. Låt puttra i fem minuter.

Under tiden rostar du pumpakärnorna i en torr stekpanna. Akta så de inte bränns, det går fort.

Tillsätt frusen spenat i tomatsåsen och koka i ytterligare fem minuter. Jag hade en påse, 150 gram. Smaka av med salt och peppar. Jag hade inget salt eftersom halloumin är saltig.

Skär halloumin i tunna skivor.

Varva tomatsås, lasagneplattor, pumpakärnor och halloumi i en ugnsform. Börja och sluta med tomatsås. Jag hade torkade lasagneplattor istället för färska. Strö över riven ost. Jag hade emmentaler och lite parmesan.

lasagne med halloumi och spenat

Enligt originalreceptet ska det gräddas i 20 minuter, men eftersom jag hade torkade lasagneplattor hade jag 35 minuter. Låt lasagnen stå en stund innan du skär i den.

lasagne med halloumi

Nästa gång jag lagar det här, för jo, det kommer att bli en nästa gång, ska jag ha liiite mer tomatsås och lite mindre pumpakärnor. Eller så ska jag helt enkelt följa receptet och mäta ingredienserna. Nu hällde jag bara pumpakärnor från påsen. Det kan tänkas att det blev mer än 1½ deciliter.

Testa gärna och berätta vad du tyckte!

0

Tips på tv-underhållning

Förra veckan var jag sjuk, hemma från jobbet och låg mest på soffan och slappade. Kollade på film, tv-serier och Youtube i en salig blandning. Jag har tidigare tipsat om tv-serier, men den här gången blir det en bredare kategori. Vi kan kalla det för tips på tv-underhållning.

tips på tv-underhållning

Heidis tips på tv-underhållning

Miss Americana
Jag tyckte om Taylor Swift då när hon ännu sjöng country. Sedan trodde jag på allt jag läste om henne i tidningarna, och plötsligt handlade det inte längre om musiken, utan mer om hennes liv. Pojkvänner, romanser, bråk, Kanye West. Efter att ha sett filmen/dokumentären om henne har jag kanske ändrat åsikt. Bra, catchy musik kan hon i alla fall göra.

Estonia-fyndet som ändrar allt
Den här måste ni se. Det är så hemskt, det känns så nära och som om det kunde ha varit jag eller nån jag känner. Jag menar, hur många gånger har jag inte åkt på kryssning på Östersjön? Det är inte precis att det var Titanic, att det inte fanns livbåtar så det räckte åt alla. Det hände i modern tid, för inte så många år sedan. Ofattbart. Efter att ha sett dokumentären blir jag bara ännu mer fundersam. Vad var det egentligen som hände?

Oliver TwiXt spills ANTM Tea
Vissa kollar på Paradise Hotel, the Voice eller Vain Elämää. Jag har sett alla avsnitt av America’s next top model. Det var min guilty pleasure. I efterhand har jag insett att tja…Det fanns en del problem med programmet. Det var inte helt politiskt korrekt, mycket skulle inte gå att göra idag. Tyra var en självcentrerad person, allt handlade om henne och hur bra hon var och det blev aldrig några modeller. Nu är det mest jobbigt att kolla på, hur kunde jag inte se problemen då? Hur kunde jag tycka att det var underhållning? Vad som däremot är underhållning av högsta kvalitet är när Oliver TwiXt på Youtube intervjuar medverkande från programmet. Tyra, programmet, producenterna, alla får en rejäl känga och det är kul att få veta vad som egentligen hände. Kul, men också ganska tragiskt. Hur manipulerat allt var för tv och hur illa alla behandlades.

Reacting to the City
Alltså jag påstod aldrig att jag tipsar om högkulturella program 😉 , vissa kanske kallar det för trams. Ett annat favorit tv-program där kring 2005-2010 var the City. När jag såg att Whitney Port och hennes man gör reacting videos till the City måste jag bara kolla. Tims (hennes mans) kommentarer är bäst och det är värt att kolla på bara för den sakens skull. Jag skrattar högt. Till näst ska de göra reacting to the Hills. Det kommer om möjligt bli ännu bättre. Ja, ja, jag kollar på trams.

Har du något bra tips på tv-underhållning?

0

Vad jag önskar mig i julklapp

Två månader till julafton idag. Precis som att jag inte förstår folk som inte vill fira sin födelsedag, förstår jag mig inte heller på folk som inte vill fira jul. Jag vill fira jul, jag vill ha julklappar. Jag vill både ge och få. För att hjälpa er på traven har jag skrivit en lista om vad jag önskar mig i julklapp. Sam (och mamma) det här är till er.

vad jag önskar mig i julklapp

Vad jag önskar mig i julklapp

Pärlörhängen
Äkta pärlörhängen. Jag har haft ett par i plast från typ HM och de har varit mina favoriter. Jag har använt dem så mycket att översta lagret skavts av och nu är de bara vita mer och inte i pärlemor.

tallinn maraton

Julkalender
Kan även ta presenter till lillajul 🙂 En julkalender tack. Lakrits, vin/prosecco, ljus, taffel eller hudvård (inte smink). Eller choklad, lyx eller dumle.

Tomtar
Man kan aldrig ha för många tomtar. Mjuka tomtar med fluff som ser snälla ut. Inte såna med en hård plastnäsa.

vad jag önskar mig i julklapp

Ren, hjort eller älg
Finns på Rusta.

hänt sen sist

Yogablock
Finns också på till exempel Rusta.

Kettlebell
Lite osäker på vikt, men kanske 8 kilo. Eller 12?

Silverfärgad DW klocka
Behöver inte vara en äkta.

Gococo ankelstrumpor st. 35-38
Finns på Sportamore, ingen skillnad på färg. vad jag önskar mig i julklapp

Tyngdtäcke
Jag har i och för sig inte testat ett, så vet inte om jag skulle gilla det eller inte.

Mjuka paket
Jag gillar mjuka paket och fryser alltid. Varma sockor, fleecetröjor och byxor, underställ från Kari Traa. Mjuk, varm pyjamas.

6

Currygryta med blomkål

Det var länge sedan jag tipsade om recept. Nu när det är höst känns det som om jag äter mer. Eller inte kanske mer, men jag har mer lust att laga mat och testa på nya recept. På sommaren blir det mest sallad, grillmat och chips. Det är kanske inte det mest inspirerande att varken äta eller tipsa om. Nu blir det grytor, värmande maträtter med mycket kryddor och chili. Dagens middag, och morgondagens lunch, var en currygryta med blomkål. Recept är härifrån, men jag skriver ut det här också. För fyra portioner.

currygryta med blomkål

Currygryta med blomkål

1 lök
1 blomkål
1 klyfta vitlök
2-3 msk curry
4 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
1-2 dl vatten
1 paket kokta gröna linser
olja
salt, peppar

ris
mango chutney

Hacka lök, skär blomkålen i mindre buketter och riv eller hacka vitlöken.

Stek löken i lite olja tills den är mjuk, tillsätt blomkål och vitlök.

Tillsätt curry. Här ändrade jag lite på receptet. Jag hade kanske en matsked curry, en halv matsked garam masala och en tesked gurkmeja. Stek i någon minut, häll på vattnet och rör om.

currygryta med blomkål

Häll på grädde, jag hade 2,5 dl, grönsaksbuljong och salt och peppar enligt smak. Koka i ungefär fem minuter till blomkålen är nästan färdig.

Skölj linserna och vänd ner i grytan.

Servera med kokt ris och mango chutney.

Jag har lagat currygryta med blomkål tidigare, men då har det även innehållit kyckling. Det här gick precis lika bra. Det behöver inte alltid innehålla kött, protein får man från linser 😉

currygryta med blomkål

Smaklig måltid!

1

Med cykel till Airisto

Min cykel är fixad och jag kan cykla igen. Eftersom det fortfarande är bra cykelväder, plus att jag har ställen att bocka av från min lista över ställen att besöka i sommar, blev det idag en cykeltur. Den här gången till Airisto.

airisto

Jag har inte varit där på flera år, jag vet inte varför egentligen. Det är lätt Pargas bästa och finaste strand, badplats och hamn. Jag hade glömt bort hur fint där är. Tidigare var jag/vi alltid till Airisto ifall vi skulle till beachen. Vi och alla andra. Idag hade jag hela stranden och bryggorna för mig själv.


airisto

När jag gjorde min sommarlista över cykelställen var Airisto ett av ställena jag planerade att göra ett längre stopp på. Lunchpaus, eller kaffe, stanna på stranden innan jag cyklade hem igen. Jag borde ha hållit mig till planen, men jag tänkte inte att det skulle vara en så fin och varm sommardag som det faktiskt var.

Jag hade bara vattenflaskan och en liten smoothie med. Inte ens pengar för att köpa något. Innan jag cyklade hemifrån funderade jag på att ta en iskaffe med, och en liten picnic, men jag skippade idén. När jag satt där på bryggan, kollade på det glimmande havet med solen i ögonen och samtidigt veta att det här antagligen är den sista fina sommardagen, ångrade jag mig. Oj vad kaffe och picniclunch hade suttit fint där och då.

airisto

Nästa sommar tror jag att det får bli ett nytt besök till Airisto. Det hör till mina favoritställen i Pargas och jag vet faktiskt inte varför jag inte besökt det på flera år. Idag kom jag igen ihåg hur vackert där är.

2

Tammiluoto vingård

Jag fortsätter med att bocka av min lista över cykelplaner för sommaren. Nästa ställe att besöka var Tammiluoto vingård. Jag har varit där en gång tidigare, som gäst på bröllop, men då besökte jag bara festsalen i huvudbyggnaden. Där fanns ju hur mycket som helst att se. Tyvärr verkade jag vara den enda personen på plats, ingen personal,  hej hej och välkommen här inte. Jag irrade mest runt på gården, gräsmattan och stranden för mig själv och fotade, innan jag cyklade hem igen. Inte för att jag direkt behöver guidning, men en hälsning. Nu fick jag mest en känsla av att får jag ens vara här?

tammiluoto vingård

Hursomhelst, är Tammiluoto vingård jättefint. Det är alltså en äppelplantage med över 9000 äppelträd som tillverkar vin, cider och äppellikör av egna produkter. Där finns bastu, konferensutrymmen, ett café/bod och en stor festsal som jag då alltså besökt tidigare.

tammiluoto vingård

Jag hade planerat att köpa något att äta där och jag hade därför bara vattenflaskan och en gel med mig. Fail! Totalt blev det nästan 35 kilometer cykling, med en paus på kanske tjugo minuter när jag vandrade omkring på gården. Efter 25 kilometer cykling, kom vrålhungern och väggen emot. Att jag inte lär mig! Jag måste ha mer energi med mig, sen om jag hittar nåt kul ställe längs med vägen att äta på, kan jag spara min medhavda energi till nästa cykeltur.

tammiluoto vingård

Farten sjönk som en sten och det kändes som om jag inte kom framåt. Jag orkade inte trampa, utan jag hängde mest på styret. Så trött i benen, mjölksyra vid minsta lilla backe, inget tryck utan bara hungrig. Jag tror jag aldrig blivit så glad som när jag kom till Lielax vägskäl, för jag vet att därifrån är det bara cirka fyra kilometer hem. Det orkar jag cykla. Det är också väldigt bekant väg, eftersom jag nästan dagligen cyklar den när jag ska till jobbet.

3