Kategoriarkiv: Heidi tipsar

Fira till Oia vandringen

En sak som man absolut måste göra när man är i Santorini är att gå från Fira till Oia. Eller andra vägen då förstås. En vandringsled på strax över tio kilometer som tar allt från tre till fem timmar att gå, beroende på hur många fotostopp du gör.

fira till oia

Vi valde att gå från Fira till Oia, för att det skulle vara den lättare vägen. Mera nerför, även om det också den här vägen är uppför. Vandringsleden är för det mesta en bred kullerstensgata, ibland grusväg och ibland smal stig. Du behöver bra skor, inte vandringskängor, men inga flipflips. Jag gick i mina löparskor och det funkade utmärkt. Du behöver också solglasögon, hatt och så mycket vatten du orkar bära. Kanske lite snacks. Och solkräm förstås! Det finns inte mycket att köpa längs med vägen och ingen skugga, men utsikten. Ah utsikten!

Vi startade tidigt på morgonen för att köra till Fira och lämna bilen på en parkering. Det här med parkering i Grekland alltså… Lämna bilen där du hittar en lucka och hoppas att ingen parkerar för nära dig så att du inte kommer ut när du ska tillbaka 🙂 En kort promenad från parkeringen genom stan för att hitta till starten av vandringsleden.

I Fira var det betydligt mera folk än på strandorten Perissa. Turister, butiker, restauranger, försäljare, bilar, bussar, kryssningsbåtar. Trångt och svettigt. Fira är huvudstaden på ön och det är hit alla kryssningsbåtar kommer. Nu var det ”bara” fyra i hamnen, men under högsäsong kan det säkert vara tio. Så om det nu redan var mycket folk, hur mycket är det inte i juli augusti? Men vandringen Fira till Oia var det jag skulle skriva om.

fira till oia

Knappt hade vi hunnit gå hundra meter innan vi var tvungna att stanna för att fota för första gången. Båtarna, linbanan, havet, utsikten, staden. Fota, fota, fota. Jag har så många bilder, men det är allt på typ samma sak. Från lite olika vinklar bara. Men det går liksom inte att sluta fota och sluta beundra utsikten. Det är så fint alltihop.

fira till oia

I Fira var det trångt, men sedan lugnande det ner sig. Sedan fick man gå själv i egen takt för det mesta. Ibland när vi kom till nästa by, eller nästa spännande ställe att fota på, märktes andra människor av, men annars var det bara vi. Och så kommer det ju folk emot förstås som går åt andra hållet. Men det är inte trängsel och man behöver ju inte ha bråttom.

fira till oia

Imerovigli är den sista större byn man passerar innan man kommer till Oia. Det är den högst belägna byn, innan det går neråt igen. Man behöver väl inte direkt vara vältränad för att gå leden, men det är nog förvånansvärt mycket uppför även om vi gick från Fira till Oia. Uppför, brant, stigar, grusväg och halt rullgrus. Inte något man gör med en barnvagn, men betydligt lättare att gå än när vi gick till Red beach och White beach. Det här är ändå en led som marknadsförs med skyltar och för det mesta är det trottoar.


fira till oia

Santorini är en liten och smal ö, formad som en halvmåne. Man ser hela tiden Oia, men ibland känns det som om man aldrig kommer framåt. Utsikten och de vackra vyerna gör det värt det, men visst är det jobbigt att gå ibland i hettan. Starta tidigt på morgonen, eller sent på kvällen när det inte är såå varmt. Packa med så mycket vatten du orkar bära och pausa ofta. Jag hade inga problem med att gå uppför, konditionen och benstyrkan är det inget fel på. Nerför var mycket jobbigare. Svårare tekniskt och här var jag hela tiden efter. Jag vågar inte lita på steget och greppet utan trippar på. Uppför kan jag fast springa. Nåja… 🙂

fira till oia
fira till oia
fira till oia

Målet är vid Oia. Oj oj oj så där är fint. Det kommer att bli ett skilt inlägg om det och solnedgången, men det är även superfint dagtid. Eftersom vi senare under resan skulle bo i Oia och visste att vi då skulle ha tid på oss att utforska stan mer, valde vi att efter vandringen bara ta bussen tillbaka till Fira. En halvtimme senare var vi i Fira, tillbaka till bilen och sedan körde vi mot Perissa och hotellet igen.

Det här är samma vy, men på kvällen. Fotat från Oia mot Fira.

fira till oia

1

Vinprovning på Domaine Sigalas

Greklandsinläggen fortsätter (äntligen!), med vinprovning på Domaine Sigalas. Vi har varit på vinprovning en gång tidigare, i Hunter Valley i Australien. Den här gången var konceptet annorlunda. Istället för att med en organiserad gruppresa köra runt till en massa vingårdar och prova på en massa vin, valde vi en vingård. Vi bokade själva vårt besök på förhand och valde ett vinpaket med fem vin och mat till.

vinprovning på domaine sigalas

Grekland som vinland är något jag inte visste så mycket om på förhand. Finns det ens grekiska viner på Alko, annat än Retsina? (Det finns det tydligen, till och med vin från den vingård vi besökte). Under resan hade vi druckit mycket lokala roséviner på restauranger och de var bra. Värre lokala vin har jag druckit 🙂


Vinprovningen var bokad till vår sista dag på resan och vingården låg nära där vi bodde. Jag hade kollat på Tripadvisor på olika vingårdar och när den som var rankad etta dessutom var nära där vi bodde, blev valet enkelt. Bara en kort promenad på tio minuter och vi var framme. Tydligen var det ett väldigt populärt ställe, där var mycket folk hela tiden som vi var där. Man kunde även komma som drop-in gäst, men vi hade som sagt förhandsbokat vår vinprovning. Vi fick inte ens den dag och tidpunkt vi egentligen ville ha, så populärt var det.

Det var vi och tre andra par, totalt åtta personer. Vi började med en kort vandring längs med vingården där vår värd förklarade processen och vintillverkningen. Berättade om de olika druvorna och vad som gör Santorinis vin speciella. Sedan var det dags för själva vinprovningen. Fem vin med mat som passar till. Små portioner. Tasting helt enkelt.

vinprovning domaine sigalas

Första var ett vittvin av deras kändaste sort, Assyrthiko. Dolmades och en citrusyoghurtssås till. Mer grekiskt blir det knappast, men så gott.

vinprovning Domaine Sigalas

Nästa vin blev igen ett vittvin med en grekisk sallad. Det här var min favorit, så god att jag köpte hem en flaska.

vinprovning

Santorini, eller åtminstone Domaine Sigalas, producerar mest vita viner. Därför blev även den tredje sorten ett vittvin. Till det serverades ceviche med lime och chili. Det är nästan som om de kände mig, och visste vad jag gillar. Lime, chili, vittvin, sol och en grekisk vingård. Kan det bli bättre?

vinprovning

Näst ut, rosévin med räksoppa. Det här var också så gott och vi efteråt köpte en flaska hem.

Sista rätten blev grekisk tomatbaserad pasta med fetaost och rödvin till. Det enda rödvinet vi drack på hela resan. Helt okej det med, men jag föredrar nog grekiska vita viner eller rosé. Maten däremot, mumma.

vinprovning

Vad tyckte vi om vinprovningen? Jättebra. Mycket behagligare än den i Australien. Lugnare tempo och mer fokus på de olika sorterna. Nu kunde vi ju faktiskt koncentrera oss på att smaka på vinerna. Inte bara nästa och nästa och nästa. Jättegod mat, det bästa vi åt på hela resan. Fina omgivningar och mysigt. Jag hade kanske önskat att få en efterrätt, att avsluta med något sött. Kanske skippat räksoppan och haft rosévinet sist tillsammans med baklava eller liknande. Men det fanns även andra vinprovningspaket med flera vin, kanske det är annorlunda på dem. Vi tog basic package.

Jag skulle ändå ge ett högt betyg och en stark rekommendation.

1

Varför du ska springa lopp i Tallinn

Jag har haft det här inlägget i mina utkast länge, ända sedan jag senast sprang lopp i Tallinn, 2019. Jag var hög på löpning och tänkte självklart att jag skulle springa i Tallinn igen nästa år. Som jag gjort så många gånger tidigare och alltid med ett leende på läpparna. Little did we know…. Men nu i år, nu jäklar ska jag springa lopp i Tallinn igen. Här är åtta orsaker till varför även du ska göra det.

Varför du ska springa lopp i Tallinn

Fantastiskt publikstöd
Publiken i Tallinn är fantastisk. De hejar på alla, det är tjo och tjim. Namnet och landet (flaggan) står på nummerlappen. Heja Heidi, hyvä Suomi, jaksaa jaksaa. Det finns en löpargrupp, Smilerit, som åker från Finland och springer. De hejar alltid extra mycket på finländare, och jag blir alltid lika glad av att se dem.

Fin bana
Det har varit ett varv även på maraton, men jag vet inte hur det är i år. Hur som helst är banan fin och man får se delar av Tallinn som man kanske inte besöker som turist. Telliskivi, strandpromenaden Stroomi, gamla stan, Pirita, Kalamaja, Open air museum. Senast sprang jag igenom nåt museum, Kulttuuri katel.

Målgången vid Viru gates
Ibland har starten gått här, ibland är målgången här. Mäktigt är bara förnamnet.

Billigt lopp
Det är billigare att springa i Tallinn, än ett stort lopp i Finland. Mycket billigare. Jag har åtminstone varit nöjd med servicen längs med banan och vid målgång. Sportdryck, vatten, ”filt”, icepower. Och ett skilt mattält för maratonlöpare.

varför du ska springa lopp i Tallinn

Platt bana
Banan är platt och snabb och asfalt. Kullersten genom gamla stan, men inga backar att tala om.

Fin medalj
Alla mina medaljer från Paavo Nurmi maraton i Åbo ser exakt likadana ut. Jag tycker det är lite tråkigt för då minns jag inte vilken som är från vilket lopp. Tallinn däremot, de kan göra fina medaljer. Min medalj från maraton är finast och betyder mest. Kanske för att det var maraton och hur bra loppet gick, men ändå.

nytt mål

Stämningen längs banan
Det här är nog den viktigaste punkten tycker jag. Det är alltid så jäkla kul att springa i Tallinn, tack vare publiken och andra löpare. Jag springer alltid med ett leende på läpparna, gåshud och runner’s high. Det är musik, det high five:as, jag pratar med andra löpare. Jag har så kul att jag nästan glömmer bort att springa, jag bara njuter.

Och så är det ju Tallinn
Min favoritstad. Går loppet åt skogen kan du alltid shoppa, äta och dricka gott och bara turista.

En liten disclamer. Jag har inte sett hur banan ser ut för årets lopp, men även om det skulle vara den backigaste banan i världshistorien med fyra varv och start och mål nån helt annanstans, tror jag nog att du trivs ändå 🙂

0

Köttbullslåda med pasta

Torsdag och dags för ett middagstips igen. Jag lagar aldrig köttbullar på något annat sätt längre, efter att jag upptäckte detta supersmidiga recept. Köttbullslåda. Jag gillar enkla recept till vardags där allt lagas i en och samma form. Eller okej, pastan måste du koka skilt, men annars. En enda ugnsform. Receptet är från Pirkka, men jag skriver ut det här också. För fem portioner.

köttbullslåda med pasta

Köttbullslåda med pasta

400 g köttfärs
1 lök
½ msk olja
1 ägg
salt, peppar
2 förpackningar färdig pastasås, ostsmak
1 ask körsbärstomater
1 boll mozzarella
färsk basilika
350 g pasta

Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i olja i en stekpanna. Låt svalna. Jag brukar skippa detta steg och ha i löken rå, för orkar helt enkelt inte steka den.

Blanda köttfärs, lök, ägg, salt och peppar. Gör ca 20 köttbullar.

Och nu till det supersmidiga.

Häll pastasås i botten av en ugnsform och lägg i köttbullarna. Råa, de kommer att tillagas i såsen. I med körsbärstomater och mozzarella i bitar.

köttbullslåda

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 25-30 minuter. Under tiden kokar du pastan.

Strö över basilika.

köttbullslåda

Ät och njut.

(Den kan bubbla över i ugnen, så det lönar sig att ha ett bakplåtspapper under som skydd)

1

Gnocchi med tomatsås och mozzarella

Länge sedan jag kom med middagstips och recept. Ibland försöker jag göra det till ett veckotema på bloggen, men så kommer jag på att vi mest äter kyckling och ris och det är kanske inte så mycket att tipsa om. Men det här, det här ska ni laga. Gnocchi med tomatsås och mozzarella. Enkelt, snabbt och supergott. Receptet är härifrån från en av mina favoriter, Siri Barje. Jag har lagat många recept av henne. För fyra rejäla portioner, men snarare sex.

gnocchi med tomatsås och mozzarella

Gnocchi med tomatsås och mozzarella

1 gul lök
5 klyftor vitlök
4 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 krm chiliflakes
1 msk vitvinsvinäger
2 förpackningar hela konserverade tomater
salt, peppar
500 g färsk gnocchi
2 mozzarella
1 kruka basilika

gnocchi med tomatsås och mozzarella

Sätt ugnen på 200 grader.

Finhacka löken och stek den lätt gyllene i olivoljan i en ugnsfast gryta. Jag har ingen sådan utan stekte i en kastrull, för att sedan flytta över allt i en ugnsform mot slutet.

Finhacka vitlöken och ha i, stek i någon minut innan du tillsätter tomatpurén och chili och rör om. Ja det är mycket vitlök, men det gillar jag.

Tillsätt vitvinsvinäger och stek allt i ca två minuter. Jag hade balsamvinäger istället.

Häll sedan i de hela skalade tomaterna i grytan och lågt koka ett par minuter. Krossa sedan med en slev för att få ut all vätska. Salta och peppra.

Låt koka ordentligt i ca fem minuter.

Tillsätt sedan gnocchin och låt koka i ca två minuter. Här inser jag att jag inte hade gnocchi utan fylld tortelloni 🙂

Tillsätt eventuellt lite vatten om såsen är för fast.

Riv mozzarellan i bitar och vänd runt den ena mozzarellan med sås och gnocchi. Toppa grytan med den andra mozzarellan.

Ställ in i ugnen och baka i ca 15 minuter tills osten är gyllene.

Toppa med färsk basilika och servera.

 

1

Femhundringar

Gissa vem som garanterat kommer att ha träningsvärk imorgon? Jag har typ träningsvärk nu redan. Hela kroppen skakar och det känns minsann som att jag har gjort något. Vad har jag då tränat? Femhundringar.

Femhundringar är egentligen ett benpass av Lofsan, men jag har gjort andra övningar. Inte bara ben, utan för hela kroppen. Sumo squat med hantlar och axelpress, bicepscurl, rygglyft, sidoplanka med dip och knäböj med hopp. Jag ville avsluta med en pulshöjande övning, men pulsen var nog hög redan från start och svetten sprutade.

fredagsyoga

Passet går ut på att först göra 40 repetitioner av varje övning, sedan 30, sedan 20 och till sist 10. Totalt 100 st av varje. Fem övningar, så femhundra totalt. Därav namnet. Jag tycker om den här typen av pass. Det går fort, men det känns ändå som ett bra pass. Dessutom är det kul att hela tiden räkna ner. Det börjar med det jobbigaste, och så blir det lättare mot slutet. Förutom att det kanske inte blir lättare mot slutet, för då är jag redan trött.

femhundringar

Övningarna kan man ju variera i oändlighet, beroende på vad man vill fokusera på. Med kroppsvikt eller med vikter. Gör man utan vikter, är kanske inte bicepscurl en lämplig övning 😉 Idag hade jag 3 kilos hantlar, det var just och just att jag klarade av det. Eftersom det är många repetitioner så blir jag trött i musklerna även med en lägre vikt. Svettig, flåsig, trött, men på nåt konstigt sätt pigg och på bra humör. Nu när jag inte springer så mycket, vill jag ändå få upp pulsen ibland. Få endorfiner och kicken. Även om jag tycker om styrketräning, tycker jag nog ännu bättre om träning med hög svettfaktor och flås. Det här passet är det bästa från båda världar.

 

3

Vad jag önskar mig i julklapp

Det är bra med blogg, bara att publicera sin julklappsönskelista eller inför födelsedagen, och hoppas på det bästa. Detta önskar jag mig i julklapp i år.

vad jag önskar mig i julklapp i år

Sju saker jag önskar mig i julklapp

Dyna
Jag behöver en ny dyna. En ”hård” som är formad efter nacken, inte en fluffig.

Presentkort till Royal Beauty i Pargas
Här brukar jag gå på ansiktsbehandling en gång i månaden, presentkort tas tacksamt emot.

Krämer
Tycker också om diverse krämer, serum, rengöring, peeling, duschtvål. För kropp, för ansikte, för händer. Spelar inte så stor roll. Jag uppskattar ett helt vanligt Nivea gåvopaket som säljs på var och varannan butik inför julen.

Pussel
Jag vill lägga pussel igen, men har ju också två stycken kissor. Så också en pusselmatta som man kan rulla ihop när man inte pusslar.

Flipskal till telefonen
Vet inte vad det heter, men med kortfack.

Massagepistol
Den var visst förra årets julklapp vilket säkert betyder att det finns en massa på rea på Black Friday nu. Tips tips.

Varma saker
Jag fryser alltid så jag tycker om varma saker. Filtar, yllesockor, mjuka sköna pyjamasar, ljus, rödvin…

2

Kycklingsoppa med curry

Vad passar bättre att äta i det här ruskiga vädret än en värmande soppa? Kycklingsoppa måste ju vara den ultimata rätten när man känner sig frusen, vill ha något tröstande och gott hemlagat. Det här är inte spicy eller starkt, men har ändå mycket smak. Helt vanliga soppingredienser, inga konstigheter, utan något alla borde ha hemma. För åtminstone fyra.

kycklingsoppa med curry

Kycklingsoppa med curry

300 g kycklingstrimlor
1 purjo
2 morötter
1 broccoli
1½ dl ris
1-2 msk curry
½-1 tsk gurkmeja
1½ msk kycklingfond eller 1-2 buljongtärning
1½ liter vatten
2 dl grädde

Börja med att hacka alla ingredienser. Soppan går fort att göra och du vill inte stå och hacka en massa under tiden. Strimla purjon, hacka morötterna och stammen på broccolin. Bryt broccolibuketterna i mindre bitar.

Stek kycklingen i lite olja i en stor kastrull. Tillsätt curry och gurkmeja och rör runt en stund. Gurkmeja kan uteslutas, men jag tycker om en gul soppa.

Tillsätt purjo och blanda allt. När purjon mjuknat något häller du på vatten och kycklingfond och låter allt koka upp.

Tillsätt ris, morötter och broccolistammen. De borde ta ungefär lika länge att bli klara, 10-15 minuter.

När allt börjar verka klart häller du på grädde och lägger i broccolin och puttra i någon minut.

kycklingsoppa med curry

Smaka av och servera med ett gott bröd.

kycklingsoppa med curry

Ifall du vill ha en spicygare kycklingsoppa, testa thaisoppa med kyckling.

3

Lasagne med kyckling och getost

Vem tycker inte om kombinationen kyckling och getost? Vem tycker inte om lasagne? En lasagne med kyckling och getost kan ju inte bli annat än gott. Nu kan jag tyvärr inte ta cred för receptet, utan det är härifrån, men jag skriver ut det här också. Ta och laga det här. Trust me, du kommer inte att ångra dig. För sex portioner, åtminstone. Och ja, som vanligt har jag modifierat. Jag skriver ut originalreceptet och sedan hur jag gjorde.

lasagne med kyckling och getost

lasagne med kyckling och getost

Lasagne med kyckling och getost

1 lök
1 burk (285g) soltorkad tomat
600 g kycklingstrimlor
1 kruka basilika
2 burkar tomatkross
2,5 dl grädde med ostsmak
½ tsk svartpeppar
2 dl mjölk
2 msk mjöl

10-12 lasagneplattor
90 g riven mozzarella
200 g getost
2 tomater

Skala och hacka löken. Jag hade även två klyftor vitlök. Stek kycklingstrimlor i lite olja i en stor kastrull. Tillsätt lök och stek en stund till.

Efter det här tillsatte jag två matskedar tomatpuré och rörde runt, och sedan på med lite vittvin. För det är så jag gör tomatbaserade såser. Ifall du vill följa receptet, kan du skippa detta och gå vidare.

Hacka eller strimla soltorkade tomater, eller köp färdigt hackade på burk. Hacka basilikan, jag hade ingen för glömde köpa. Tillsätt soltorkad tomat, basilika, tomatkross, svartpeppar och grädde i kastrullen.

Blanda mjölk och mjöl i en liten skål och häll i såsen. Låt puttra i cirka fem minuter.

Sen är det bara att göra lasagne.

Ungefär 1/3 sås, lasagneplattor, mer sås, lasagneplattor och så vidare. Översta lagret ska vara sås.

Skiva tomat och getost och bred över lasagnen. Nu när jag skriver ut receptet märker jag att man först skulle ha riven ost, och sedan tomat och getost. Jag gjorde tvärtom, och så hade jag parmesan istället för mozzarella.

Grädda i 175 grader i 40-45 minuter och låt allt vila en stund innan servering.

lasagne med kyckling och getost

Smaklig måltid!

Ifall du gillar lasagne, har jag fler recept på lager.

1

Mina tio bästa vardagsrätter

Tryter inspirationen till vad vi ska äta idag? I feel you. Det känns som vi alltid äter samma sak, om och om igen. Ibland får jag feeling och testar nya recept, vilka sedan brukar dyka upp här på bloggen. Och ibland blir det samma gamla vanliga. Dessa är mina go-to maträtter. Mina tio bästa vardagsrätter som tar halvtimmen att laga. Lasagne är gott, men det äter vi inte direkt på en tisdagskväll.

Mina tio bästa vardagsrätter

Spaghetti och köttfärs
Behöver knappast förklaras. Hur många gånger äter vi det här? Varannan vecka? Stek köttfärs, släng i hackad lök, vitlök och riven morot. På med tomatpuré, en slatt vin och två burkar tomatkross. Salta, peppra och har man färsk basilika och parmesan är det fest. Ät med valfri pasta.

Kyckling och ris
En annan standardrätt vi äter varannan vecka, eller kanske till och med varje vecka. Varannan vecka med gräddig sås och varannan med indisk tomatbaserad sås.

Mifuwok
Stek mifustrimlor i valfri smak, jag brukar ha paprika chili. Ta bort från stekpannan. Frysta wokgrönsaker i till näst, för orka alltid hacka saker. Kanske en burk ananas. Sås gör jag av ananasjuice, soja, lime, ingefära, chili och vitlök. Koka nudlar och blanda alltihop.

Laxpasta
Detta recept från Pirkka.

laxpasta med ärter och citron

Svamppasta
Detta egna recept.

Linssoppa
Stek (purjo)lök och vitlök på svag värme. Tomatpuré, två burkar tomatkross och vatten. Kanske en morot eller två. Röda, torkade linser och så får soppan puttra tills linserna och morötterna är färdigkokta. Salta, peppra och servera med en klick yoghurt.

Falafelbowl
Uncle ben’s microsris, stekt falafel och sen är det bara att tömma kylskåpet. Gurka, tomat, oliver, fetaost, såser.

tio bästa vardagsrätter

Blomkålscurry
Detta recept.

Tacos/wraps/pita
Lite samma som falafelbowl. Valfritt protein, oftast köttfärs eller halloumi. Töm kylskåpet, lägg allt i en tortilla och kalla det för middag.

Palak paneer
Jag har inte ännu heller hittat Paneer ost, men jag vet att Apetina har. Jag burkar göra med antingen halloumi eller mifu.

tio bästa vardagsrätter

Vilka är dina bästa vardagsrätter?

4