Mer soppa åt folket

Jag skrev ju här för en tid sedan om att soppa är en av mina favoriträtter och jag tänkte nu igen dela med mig av dagens middag. Denna gång är receptet inte mitt eget, det är detta recept jag använt mig av, men jag skriver ut det här också.

Du behöver för 6 portioner:

400 g köttfärs
1 lök
salt, peppar
1,2 l vatten
1 buljongtärning
2 påsar frysta soppgrönsaker (eller färska förstås)50 g pasta
1 burk tomatkross
½ ask körsbärstomater
1 tsk basilika

Bryn köttfärsen i sitt eget fett i en stor kastrull. Tillsätt hackad lök och låt fräsa med. Smaksätt med salt och peppar.

Häll på vatten och tillsätt buljongtärningen. Jag använde mig av grönsakssmak. När allting kokar tillsätter du grönsakerna. Jag hade morot, blomkål, ärter och bönor. När soppan kokar häll i pastan. Koka så länge som pastan behöver, typ 10 minuter.

Blanda i tomatkross och halverade körsbärstomater. Smaksätt med torkad basilika. Servera med t.ex riven ost och bröd.

Varsågoda! Köttfärssoppa med pasta. Perfekt lunchlåda tills imorgon eller att frysa ner.

0

0 tankar kring ”Mer soppa åt folket

  1. Pingback: Listan om mat | hopihopi

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *