Indisk linsgryta recept

Jag gillar indisk mat, jag gillar linser, indisk linsgryta måste väl därför vara extra gott? Även kallad för dhal. Perfekt vardagsmat. Snabb att laga, billig, men ändå med mycket smak. Inte stark som i mycket chili, men smakrik. Receptet är ursprungligen härifrån, men jag skriver ut det här också. Receptet ger fyra rejäla portioner.

indisk linsgryta

Indisk linsgryta

Du behöver:
1 lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 msk färsk ingefära
1 tsk koriander
½ tsk spiskummin
1 krm kanel
4 dl röda linser
400 ml kokosmjölk
400 ml tomatkross
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
salt
olja

yoghurt
lime
mango chutney

ris till servering

Skala lök, morötter och vitlök. Tärna lök och morötter och finhacka vitlöken.

Fräs lök, morötter och vitlök i lite olja i en kastrull. Rör ner riven ingefära, koriander, spiskummin och kanel. Jag hade även i lite gurkmeja, för det tycker jag att det ska vara i indisk mat. Plus att jag inte direkt följde måtten, utan hade i mer spiskummin.

indisk linsgryta

Häll i linserna och rör om ordentligt. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, vatten och grönsaksbuljong. Låt det puttra på ungefär 25 minuter under lock. Jag tillsatte lite mer vatten mot slutet.

indisk linsgryta

Smaka av med salt om det behövs.

Servera med kokt ris, yoghurt, lime och mango chutney.

Vill du ha fler indiska recept? Testa  till exempel Palak paneer eller indisk kycklinggryta.

3

2 kommentarer

  1. Men åh vad gott, det ska jag testa en dag för börjar få idétorka vad gäller mat 🙂

  2. hopihopi

    29 augusti, 2019 at 19:02

    Det tycker jag absolut att du ska göra 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

© 2019 Hopihopi

Tema av Anders NorenUpp ↑