Författararkiv: hopihopi

Mango-kyckling

Jag gillar att laga mat och tar alltid tacksamt emot nya recept att testa. Jag vill även dela med mig av recept som jag tycker om . Detta är ett recept som passar lika bra att laga en onsdagskväll som vid ett festligare tillfälle. Det är snabbt och enkelt att laga och kräver inte mycket förberedelse. I give you: Mangokyckling med (blå)mögelost

Du behöver: (4 port)

1 lök
ca. 500 g kycklingfilé
salt, svartpeppar
1 burk mango i sockerlag
2 dl grädde av valfri sort
ca 75 g blåmögelost
persilja

2016-08-26 18.57.54

Strimla löken. Skär kycklingen i fyra delar. Lägg löken och kycklingen i en ugnsform. Salta och peppra. Tänk på att mögelosten är saltig.

Skär mangon i små bitar och tillsätt i ugnsformen. Tillsätt även grädden och smulad ost.

Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Strö över rikligt med hackad persilja. Servera med valfritt tillbehör såsom ris, couscous…

Veckans längsta pass

Lämna ett svar

Idag har jag varit ledig från jobbet och planen var att jag idag skulle springa veckans långpass. Jag steg upp, åt lite frukost och fixade en stund här hemma på morgonen innan jag tyckte att det var dags att ge sig iväg. På med löparkläderna och fram med pulsklockan och så iväg.

Men vänta nu, klockan har nästan laddat ur. Va f*n! Okej, det går ju att springa utan klocka också, men jag vill nog ändå ha med min så att jag håller bättre koll på pulsen. Springer jag på känsla, springer jag för fort, eller rättare sagt med för hög puls. Så, det blev att vänta en stund medan klockan laddades lite och sen iväg.

2016-08-26 12.20.33

Jag var inte direkt sugen på att springa, speciellt inte när jag blev tvungen att vänta innan jag kunde bege mig ut. Oftast brukar det dock ge med sig, bara jag kommer ut genom dörren. Det är början som är svårast, sen när jag väl är ute och springer har jag glömt bort att jag inte var sugen. För det är ju roligt (för det mesta), bara jag väl gör det.

Så även idag. Klockan stannade på lite över 14 kilometer. Inte så illa för en fredagseftermiddag. Jag gick i uppförsbackarna så att pulsen inte skulle dra iväg allt för mycket, men i stort sätt sprang jag hela vägen. Det är som om det skulle gå lite bättre att hålla pulsen på rätt nivå när jag springer. (Fast nu jinxade jag säkert det 🙂 )

2016-08-26 16.21.10

Små små framsteg

Lämna ett svar

Igår fick jag äntligen till ett bra löppass. Med bra menar jag att pulsen var låg och farten hyfsad och jag kunde springa nästan hela vägen. Jag gick bara lite i två uppförsbackar, annars så sprang jag hela vägen. Totalt blev det nästan åtta kilometer löpning igår, vilket jag inte ens tänkte på förrän idag. Jag var bara så glad över att jag hade så låg puls och helt okej fart att jag inte ens tänkte på hur långt jag faktiskt sprang.

Idag slog det mig sedan att jag sprang nästan åtta kilometer. Sprang. Med tanke på söndagens skräppass, där det mer kändes som om jag sprang åtta meter i sträck, så var det här framsteg. Det ger mig hopp om att min träning ger resultat, om än små såna i dagsläget.

Idag har det blivit ett styrketräningspass här hemma. Beroende på hur kroppen känns imorgon, så blir det antingen ett kortare löppass eller vilodag. På fredagen hade jag tänkt springa veckans längsta pass eftersom jag har ledigt då. Det passet räknar jag ändå som veckans viktigaste pass, så då vill jag ha en utvilad kropp. Kanske en vilodag imorgon är bäst? 2016-08-18 21.27.39

Veckoplanering vecka 34

Lämna ett svar

Ny vecka igen, vart tar tiden vägen? Den här veckan är det mycket program på schemat, så det kommer att bli en del pusslande för att jag ska få till träningen. Idag har jag varit ledig från jobbet, men har ändå spenderat hela dagen i ett köpcenter. Det blev att köpa lite nya kläder till hösten, men faktiskt inga (!) träningskläder. Istället blev det några nya tröjor, ett par skor, lite smink och lite grejer till kissemissarna.

Snart är det höst igen

I övrigt ser veckans träningsplan ut som följer:

Tisdag: löpning
Onsdag: styrketräning hemma
Torsdag: ett kortare löppass eller vila
Fredag: löpning, ett längre pass
Lördag: vila
Söndag: löpning

Hur ser din träningsvecka ut?

Inte min dag idag

Lämna ett svar

Det här med lågpulsträning alltså, så svårt! Idag var det verkligen inte min dag med löpningen. Hur långsamt jag än sprang och hur mycket gåpauser jag än hade så rusade pulsen hela tiden. Jag hade bestämt mig för att springa ett lite längre pass idag, jag ville springa över milen.

Det började bra, pulsen hölls som planerat under 150 och jag kunde tassa på i lugn takt. Efter tre kilometer började svårigheterna. Pulsen började hela tiden gå över 150, hur mycket jag än försökte springa lugnt och sakta in, så gick inte pulsen ner. Var tvungen att gå, ner med pulsen till en 140 kanske och så försökte jag springa igen.

Jag kom kanske en tiotal meter så var pulsen igen uppe i 155 och mer. Tass tass tass, andas andas andas… okej nu är pulsen 153… Gå lite igen… Så här höll jag på hela rundan. Det blev inte mycket spring idag, inte långa sträckor på en gång i alla fall.

Men! Jag kom 12,5 kilometer och det är jag nöjd med. I efterhand när jag kollade på klockan hemma så visade medelpulsen 145, så bevisligen gjorde mina gåpauser nytta. Jag har inte gett upp ännu (med lågpulsträningen), idag var bara en ytterst frustrerande dag att spinga.

Chiligryta

Lämna ett svar

Ledig helg innebär för min del förutom mer tid till träning även mer tid till mitt andra stora intresse, matlagning. Våra chiliplantor har en massa chilin som växer och frodas och det är ibland ett problem att använda dem. Idag bestämde jag mig för att göra en stor gryta med chili, för att ens använda några av dem. Jag är inte så bra på att följa recept, men efter en stunds surfande så hittade jag inspiration och blandade olika recept till min version av chili con carne.

Du behöver: ( 4 portioner)
ca. 500 g kött (jag använde hörnstek av nöt)
3 chilifrukter
3 vitlöksklyftor
2 lökar
ca. 2 dl rödvin
1 burk tomatkross
2 msk tomatpuré
1 burk majs
1 burk bönor (jag hade svarta bönor)
(salt), peppar
rökt paprikapulver
chilipulver, cayennepeppar
kanel
spiskummin

Att servera till:
majschips
naturell jogurt
guacamole/avokado
lime (detta glömde jag)
(riven ost)

Jag använde inte kikärterna, behövdes inte

Börja med att bryna köttet i olja i en stekpanna. Flytta över till en stor kastrull. Stek sedan hackad vitlök, lök och chili i samma stekpanna över medelvärme och flytta över även det i kastrullen. Häll tomatpurén över blandningen och låt fräsa en stund. Häll på rödvinet och låt puttra i kanske 5 minuter.

Blanda ner tomatkrosset, skölj burken med vatten och häll med även det. Krydda efter behag. Jag gillar det starkt, så jag tog i rejält med kryddorna. Säkert en matsked chili och spiskummin och kanske en tesked av de övriga kryddorna. Låt grytan koka tills köttet är mört. För mig tog det lite över en timme. Ifall du använder köttfärs går det betydligt snabbare.

När grytan är nästan klar, vänd ner avrunnen majs och bönor. Servera med valfritt tilltugg. Jag tycker inte att det behövs varken potatis eller ris utan väljer att äta bara sallad till. Lite majschips, avokado och jogurt och det resterande rödvinet från flaskan och jag är mer än nöjd. Smaklig spis!

2016-08-20 19.52.14

Ett försök till tempo

Lämna ett svar

De senaste passen som jag sprungit har gått enligt principen låg puls, under 150 försöker jag hålla den. Det går hyfsat, pulsen hålls nere, men farten är ju långsam. Idag kände jag för att lite variera min träning, det fick bli ett kort intervallpass fredagen till ära. Jag ville främst springa lite snabbare för att bevisa för mig själv att jag fortfarande kan springa i högre fart.

Dagens pass blev därför korta intervaller á 1 minut, med 1:30 vila mellan varje intervall. Tio stycken totalt. Med uppvärmning och nedjogg tog passet nästan en timme. Det kändes skönt att få springa av mig lite och veta att jag fortfarande kan. Jag ska fortsättningsvis springa största delen av mina pass med låg puls, men lite korta intervaller eller fartlek kan jag springa ibland. Lite beroende på dagsform och vad jag känner för helt enkelt.

Jag ska ge det här med lågpulsträning en ärlig chans den här gången och se om jag märker av någon skillnad efter tre månader. Jag har min testrunda som jag sprang förra veckan på tid och jag hoppas kunna se en förbättring av tiden efter tre månader.

2016-08-19 17.37.54

Om att träna med katt

Lämna ett svar

Dessa två busar som finns här hemma ska vara med överallt. Det är inte det enklaste att träna hemma på golvet, när det finns två som klättrar över mig och vill vara med. Hantlar är det roligaste som finns tydligen och skivstången är rolig att hoppa över i tid och otid. Gårdagens styrkepass blev lite sisådär, när det blev oplanerade pauser hela tiden.

Fast de är så söta, så det är förlåtet 🙂

Det är även kul att blogga

Tallinn maraton 2016

Lämna ett svar

Idag plingade det till i mejlen en påminnelse om att Tallinn maraton närmar sig. Det ordnas i september och jag kommer inte att stå på startlinjen i år. Jag har sprungit halvmaraton där de två senaste åren, men i år blir det inget för min del.

För det första är jag kanske inte riktigt i form för att springa halvmaraton för tillfället, för det andra så vet jag inte om jag kan få en helg ledigt från jobbet i september (eftersom jag även önskat andra helger ledigt för annat skoj). Och för det tredje så var vi just där för att *öhm* handla ”måltidsdryck” till bröllopet.

De senaste åren som jag sprungit där så har vi kombinerat det med en minisemester. Vi har varit där i tre dagar, bott på hotell, shoppat, ätit gott och så har jag sprungit då. Så det känns lite onödigt långt att fara dit bara för att springa lopp. Det är ju inte direkt gratis heller… Jag som inte hade ägnat loppet en tanke, eftersom jag visste att vi inte ska dit, och så blir jag påmind om saken. Och sugen på att springa…

Här vill jag springa igen

Löpning är min terapi

Lämna ett svar

Idag var verkligen en jobbig dag på jobbet och jag var så sur och trött när jag kom hem. Allt kändes bara blä. Ni vet de dagar när man bara vill lägga sig på soffan under filten och tycka synd om sig själv? Det var en sån dag idag…

Som tur var lade jag mig inte på soffan, utan istället for jag ut på en kort löptur. Nu känns allting genast mycket bättre. Under löprundan hann jag fundera på saker som bekymrat mig under dagen och konstatera att det inte var så farligt sen i alla fall. Tröttheten är som bortblåst och istället infann sig ett lugn i kroppen.

Skönt att få springa lite, rensa tankarna och inleda veckan på ett bra sätt. Nu är jag igen redo för en ny arbetsdag imorgon och jag har lagt den här dåliga dagen bakom mig. Tack löpningen!

2016-08-15 20.06.26