Kategori: Heidi tipsar (page 2 of 7)

Wok med mifustrimlor

Det finns en ny smak på mifustrimlor, curry-honung, ute i butikerna och jag har länge velat testa. Recept på mifu verkar vara ett av de mest populära sökorden att hitta till bloggen (?), så varsågoda. Ännu ett recept med mifu, den här gången med mifustrimlor. För fyra rejäla portioner, eller kanske snarare till sex personer om man inte äter som en häst, som jag.

Wok med mifustrimlor

Du behöver:

1 paket mifustrimlor, curry-honung (eller valfri smak)
1 kinakål
4 morötter
3 vitlöksklyftor
3 chilin
1 påse fryst broccoli eller 1 färsk
1 påse frysta paprikastrimlor eller 2 färska
1 påse wokgrönsaker
4 plattor/rundlar nudlar

sweet chili sås
soja
saltade jordnötter

mifustrimlor

Strimla kålen och morötterna. Till morötterna brukar jag bara använda mig av potatisskalaren och strimla med den. Hacka vitlöken och chilin. Mina chilin var små, så jag tog tre. Jag gillar dessutom starkt, men ta vad du tycker är lagom.

Börja med att steka mifustrimlorna i lite olja i en stekpanna. Det går fort, tar bara några minuter. Ta upp från stekpannan och lägg i den största skålen du har. Det ska mycket grönsaker på ännu och det ska allt rymmas att blandas runt 🙂

Stek sedan i omgångar, paprika, broccoli och wokgrönsakerna. Varefter det är klart, lägg i skålen tillsammans med mifustrimlorna.

Stek kålen och morötterna till sist. Lägg i hackad vitlök och chili och blanda runt. Under tiden som du steker alla grönsaker, koka nudlarna. Jag hade risnudlar, men har även gjort liknande recept med andra typer av nudlar.

Blanda alla grönsaker, mifustrimlor och nudlar. Häll på sweetchili sås, kanske en deciliter och lite soja. Strö över salta jordnötter och servera.

Innan nudlar

Servera med mera chilisås och jordnötter.

Smaklig spis!

 

2

Fredags länkkärlek

En ”bra” sak med att vara sjuk, är att jag hinner läsa en massa bloggar. Dessa har jag gillat extra mycket av olika orsaker. Fredagen till ära, lite länkkärlek varsågoda!

Karolina skrev ett inlägg om ”Kvinnorna jag växte upp med”. Ett inlägg om musik och oj, vilka minnen det väckte till liv. Spice Girls, Christina Aguilera, Pink, Destinys Child… Jag kunde typ alla låtar från listan, visste direkt vilken det var. Jag har sett videorna *öhm* ett antal gånger. Jag hade cd:n. Det var på den tiden jag fortfarande köpte cd:n och såg på MTV. Oh, those were the days… Nu kommer det en låt på radion och jag bara ??? Vem? Idol? Never heard.

Jessica Almenäs skrev för ett tag sedan ett inlägg om ”att inte passa in”. Det är så jag. På många punkter. In och läs.

Åsa har ny blogg på ny adress, det vill jag inte missa.

Maria har skrivit mycket om Köpenhamn den sista tiden. Plötsligt blir jag väldigt sugen på att resa dit nästa sommar. Vi var ju där förra året, men hann inte se något av Köpenhamn. Det blev mer som en genomresa av Danmark, men kanske ett nytt försök nästa år?

Vad vill du tipsa om idag?
0

Köttbullar med röd thaicurry

Vem tycker inte om köttbullar? Den här gången blev det annorlunda version, med smak av thaicurry, ingefära och kokosmjölk. Receptet är ursprungligen härifrån, men som vanligt har jag modifierat lite. Jag skriver ut receptet så som jag lagade dem, men originalreceptet är säkert bra det också. Jag lagade av de ingredienserna jag hade hemma. Detta kommer garanterat att gå i kategorin av recept att laga flera gånger.

recpet på köttbullar

Köttbullar i röd thaicurry

Köttbullar:
400 g köttfärs
2 röda chilin (mina var små, jag hade fyra)
en bit ingefära
1 ägg
salt, peppar
(olja att steka i)

Sås:
1½ msk röd currypasta
400 ml kokosmjölk
1 burk bambuskott
200 g gröna bönor
fisksås
lime

Börja med att laga köttbullarna. Lägg köttfärsen i en skål tillsammans med hackad chili ( 3 av 4), riven ingefära och ägg. Salta och peppra. Här hade säkert fisksåsen också passat. Blanda runt och rulla till köttbullar.

köttbullar

Värm upp oljan i en stekpanna och stek köttbullarna i kanske fem minuter. Lägg upp på fat och gör såsen.

Tillsätt currypastan i pannan, rör om och häll på kokosmjölken. Fyll burken till hälften med vatten och häll i. Koka upp och rör till en sås.

Lägg tillbaka köttbullarna i pannan tillsammans med bönor och bambuskott. Låt sjuda en stund till bönorna mjuknat och köttbullarna blivit genomstekta. Smaka av med fisksås och eventuellt mera peppar. Pressa i limejuicen.

Servera med kokt ris och mera chili och lime om önskas.

Smaklig måltid! Testa gärna och berätta vad du tyckte!

(Receptet blev till ungefär fyra portioner.)

0

Styrketräning med miniband

Strax efter att jag skrivit mitt inlägg om mina favoritövningar, köpte jag ett nytt redskap som gör dem ännu bättre. Inte kanske för duvan, men för musslan. Jag köpte nämligen ett miniband. Jag har länge velat ha såna, men har bara sett dyra versioner av något känt märke. Nu hittade jag en billig variant på Tokmanni och tänkte att jag testar. Gillar jag dem inte, har jag i alla fall inte lagt ut mycket pengar. Det fanns i tre olika styrkor, light, medium och heavy. Jag valde att börja med medium, men jag gillar dem så mycket att jag tänker köpa de andra också.

Jag brukar använda dem speciellt för att hitta kontakten med muskler. Hitta ”rätt” muskler. (Rumpan jag tänker på dig.) Till exempel om jag gör musslan, även om jag tänker på tekniken, att hålla höften fram, är det lätt hänt att jag fuskar/slarvar. Speciellt när jag blir trött. Med banden går det inte att fuska, för det blir ett motstånd. Jag trär minibanden runt benen, strax ovanför knäna och gör på samma sätt som utan band. Jag har igen fått inspiration via youtube, var annars, om olika sätt att använda miniband. Hittills mest benövningar, för det är det jag behöver inför maraton.

Till mina favoritövningar hör att trä banden runt knäna och gå i sidled. Nästan som ett knäböj, men med sidosteg. Äsch, det där var dåligt förklarat, men den första övningen på videon nedan. Jag behöver inte gå många steg, det bränner till direkt. Jag tänker mig ett par tyngre band till den övningen, och benen kommer att tacka mig dagen efter. Även vanliga knäböj känns annorlunda med banden runt knäna. Inte nödvändigtvis tyngre, men det känns som om jag hittar muskelkontakten. Rätt teknik, rätt muskler, mycket mer fokus på rumpan, än på framsida lår.

Har du testat miniband? Hiss eller diss?

0

Tips på redskap för massage

Igår tipsade jag om mina favoritövningar när det kommer till min ibland krånglande höft. Idag tipsar jag om olika redskap jag brukar använda till massage. Jag har ofta spända muskler, hello löpning, men jag tycker inte att vanlig stretch alltid hjälper. Jag är naturligt vig av mig och kommer lätt in i olika positioner. Baksida lår är ofta spända och den stretchen där man ska stå med raka ben och böja sig framåt hjälper inte alls. Jag kommer utan problem ner med händerna i marken, oftast med huvudet, men baksidorna är lika spända för det. Då tycker jag det fungerar bättre för mig med massage. Jag brukar använda mig av dessa tre hjälpmedel, lite beroende på vad jag vill komma åt.

redskap för massage

Foamroller

Foamrollern brukar jag använda mig av för att rulla baksida och utsida lår. Den är även bra till att rulla vaderna. Jag har tyckt om det, även om den ganska ofta står i ett hörn och samlar damm. På senare tid har jag märkt att den tappat formen och att den nästan blivit för mjuk. Vilket leder mig till nästa punkt på listan.

Triggerboll

Om det ibland tar ont att använda foamrollern, är nog triggerbollen värre. Jag har tidigare försökt använda mig av en tennisboll i samma syfte. Den har varit för mjuk, men även det har gjort ont. Triggerbollen är betydligt hårdare, ungefär lika stor som en tennisboll. Det krävs inte mycket rullande för att det ska ha effekt. För mig hjälper det bara att använda bollen som tryck på det område som kräver massage. Fotsulan är skön att rulla efter en lång dag på jobbet. Baksida lår, utsida lår, höften, nedre delen av ryggen, skulderbladen. På youtube, var annars, finns det bra instruktionsvideon till hur man kan använda den.

Kipukoukku (”smärtkrok”)

Det här vet jag inte vad som heter på svenska, men tydligen är det finsk uppfinning och kallas för finnhook på engelska. Min är en egen konstruktion, men den fungerar likadant som en köpt. Det är som en lång krok och jag brukar använda den till att massera skulderbladen och ryggen. Dit de egna händerna inte räcker till och för att få till ett hårdare tryck.

0

Musslan och duvan, tips tips!

Som löpare känns det som om jag alltid har små skavanker i kroppen. Ibland är det ett knä som krånglar, ibland baksida lår, ibland en fot. För mig är det oftast höften som är problemet. Nu vill jag genast poängtera att jag självklart inte springer skadad, det är snarare så att det känns stelt. Stramt. Som om nån skippat rörlighetsträningen (*harkel*) och slarvat med styrketräningen. Men tja, skador börjar ju också någonstans och för att förhindra att det blir värre, sköter jag min stretch och styrketräning. En av mina favoritövningar för höften är musslan.

detta är inte musslan :)

Musslan är en övning jag tipsat om tidigare, men den är helt enkelt så bra, att jag tipsar om den igen. Den går ut på att du ligger på sidan och har knäna i nittio graders vinkel. Lyft upp det övre benet, sakta och kontrollerat. Inte från ryggen med en vridning för att få benet högre, utan från höften. Äsch, svårt att förklara 🙂 Kolla den här videon istället. Redan efter några få repetitioner bränner det i höften. Jag brukar försöka orka göra 3 gånger 10. Ibland gör jag med en paus i det högsta läget och ibland med snabbare tempo. Fortfarande kontrollerat, men utan pauser.

En annan favorit för höften är duvan. Det är inte en styrkeövning, utan en stretch. Jag skrattar varje gång jag kollar på den här videon. Vi kan väl säga som så, jag är inte riktigt där än. Jag är inte ens i närheten. Idag tyckte jag i alla fall att det gick bättre. Jag hittade ett lugn och kunde andas igenom hela övningen. Jag har inte gjort yoga på länge, utan har istället kombinerat det i samband med min styrketräningsrutin. Det har blivit lite hafsigt mot slutet, men idag tog jag mig tiden. Långa, djupa stretchövningar och verkligen fokusera på att slappna av.

Det var precis vad jag behövde, efter att jag har ökat på mängden löpning den här veckan. En chans att stretcha ut stela muskler och jobba på de svagare partierna i kroppen. Det är ju inte direkt skönt medan jag gör det, men känslan efteråt är alltid bra.

Vilken är din favoritövning?

0

Core synergistics

Jag vet att jag har skrivit om det tidigare, men det tål att upprepas. Jag måste träna styrka. Ibland blir jag ivrig och tänker att jag vill bli stark och göra upp ett styrketräningsprogram åt mig. För det mesta dock är min styrketräning bara ett komplement till min löpning. Ett sätt att stärka upp svaga muskler och för att hålla med skadefri. Jag brukar fokusera på benen, men tränar inte alls så mycket bål (core) som jag borde. Lite hjälp får jag från yogan, men inte tillräckligt. Nu ska jag skärpa mig. Dagens plan, core synergistics.

Core synergistics heter ett av passen i min P90X dvd-box. Oftast brukar jag göra passet legs and back från boxen, ibland plyometrics och någon gång yogan. Core synergistics låter fancy, men beskrivs enklast som att många muskelgrupper arbetar samtidigt, med fokus på bålen. Det är inte tungt som i att jag använder tunga vikter, det är knappt med vikter alls, det är tungt på andra sätt. Kanske för att jag inte tränar bålen och är svag där…

core synergistics

Passet består mest av olika plankövningar och olika typer av armhävningar. Vanlig planka på händerna, så ner till armbågarna, upp på händerna igen… Sidoplanka med höftlyft. Smala armhävningar. Utfall med bicepscurl. Boat pose, (båten på svenska?) Senast jag gjorde passet, gick det så där. Vissa övningar klarade jag knappt av alls. Jag har velat testa samma upplägg igen för att se om yogan gjort mig starkare. Många av övningarna är liknande i både yogan och i detta program, men kanske med olika fokus. I yogan är övningarna/rörelserna mer som en del av ett flow, medan här tar man en övning och fokuserar på den i en minut i ett pulshöjande tempo. Och därefter nästa övning. Förstår ni skillnaden?

Jag tyckte i alla fall att yogan hjälpt mig. Det gick mycket bättre den här gången. Vissa övningar, hmm, fortfarande värdelöst dålig på, som t.ex smala armhävningar… Medan andra övningar gick riktigt bra. Klart godkänt och kul att märka att yogan gjort skillnad.

0

Check på medeltidsmarknaden

Om det är något jag förknippar med sommaren och Åbo är det den årliga medeltidsmarknaden. Det är min absoluta favoritmarknad. Jag vill dit varje år, främst för äpplens skull. Jag köper alltid kanderade äpplen, från samma försäljare, från samma plats. År till år, alltid med kokos. När jag skrev sommarlistan för någon vecka sedan, var en av frågorna vad jag vill göra i sommar. Mitt svar var bland annat att gå på medeltidsmarknaden i Åbo med tillhörande å-båts runda.

Idag har jag varit ledig och vädret har varit soligt och fint. Efter att Sam slutat jobba for vi mot Åbo. I samband med medeltidsmarknaden är det även andra försäljare längs med Aura å. Olika maträtter från andra länder, oliver, ost, skinka, choklad… Tvålar, smycken, kläder. Jag älskar att gå runt och titta på allt. På somrarna kan jag ibland sakna att bo i Åbo. Folkvimlet, uteserveringar, evenemang. Sitta på en å-båt, ta en cider och kolla på folk. En helt vanlig torsdag.

Ifall du har möjlighet, tycker jag verkligen att du ska besöka marknaden. Köp ett äpple eller två. Eller mandlar, eller knäck, eller en portion med grillad gris. Eller… Äh, ät! Se på skådespelarna, hästarna, riddarna. Allt är bra. ( och nej, detta är inte ett betalt samarbete 🙂 ) I wish!

medeltidsmarknaden

0

Spagetti med räkor, tomat och mozzarella

Detta är en rätt som kvalificerar sig som en last meal on earth. Så gott är det enligt mig. Snäll som jag är delar jag med mig. Inte vegetariskt den här gången, men man kan ju förstås lämna bort räkor om man önskar. Receptet är ursprungligen från tasteline, men jag hittar inte originalet på hemsidan mer. Jag ser på mitt recept att det är printat år 2009, det har med andra ord hängt med några år. Fortfarande är det lika gott. Perfekt på sommaren när man är sugen på pasta, men inte vill ha något mäktigt som carbonara eller bolognese. Passar också bra, ifall man har en massa mogna tomater och örter i trädgården. (Maria, jag syftar på dig). Seriously, laga detta bara. Lita på mig.

räkor

Spagetti med räkor, tomat och mozzarella

ca. 200 g räkor
125 g mozzarella
2 vitlöksklyftor
200 g körsbärstomater
300 g spagetti
0,75 dl olivolja
2 dl färska örter
salt, peppar

Originalreceptet är med getost och jag brukar laga med det. Den här gången hade jag en mozzarellaost hemma där datumet höll på att gå ut och jag använde det istället. Lika gott det med. Receptet är för fyra portioner, men eftersom jag tycker det är så gott, äter jag för tre 🙂 Det blev för typ två personer, med påfyllning.

Tina räkorna. Skala och finhacka vitlöken. Halvera tomaterna. Hacka örterna. Jag hade basilika och persilja. Koka pastan i saltat vatten. Skär osten i mindre bitar.

Fräs vitlöken på mycket svag värme i oljan i ca två minuter utan att den får färg. Tillsätt tomater och örter.


Häll på ca 1 dl av kokvattnet från pastan och låt puttra ihop i en minut eller så. Blanda såsen med pastan. Blanda ner räkor och mozzarella. Smaka av med salt och peppar. Lite pinjenötter och/eller parmesan ovanpå hade suttit fint, men det hade jag inte hemma. Testa gärna och berätta vad du tyckte.

Smaklig måltid!

 

 

0

Löpstyrka

Jag har kommit tillbaka till min styrketräningsrutin igen. Det känns som om jag är back on track och det bara var den där ena veckan jag skippade styrkan… Det är glömt sedan länge och nu fokuserar jag framåt. Nu känns det dessutom som om jag har en klar plan med min styrketräning. Jag gör specifika övningar som är bra för löpning. Jag blandar inte hejvilt, utan jag är fokuserad. Nu är det löpstyrka som gäller. Stora, biffiga biceps kan jag få senare… (<- as if)

Löpstyrka för mig betyder baksida lår, utsida lår/höft och bålen. Jag tränar core. Det händer aldrig annars, för det är ju så tråkigt. De övningar jag gör nu är inte direkt de roligaste övningarna som finns, men det ger effekt. Det bränner och svider rejält och för det mesta gör jag utan vikter. Jag gör mycket med hjälp av mina TRX-band, men många övningar är bara på golvet utan redskap. Musslan är en favorit för utsida lår/höft. Jag är helt klart svagare i vänster höft än den högra, men det visste jag nog sedan tidigare. Baksida lår brukar jag träna genom att ligga på rygg, trä in fötterna genom öglorna på TRX banden och ”lyfta upp” och sedan dra in benen. Bara att lyfta upp benen är tungt, att ännu dra in dem… Nja. Inte riktigt där än 🙂

Bålen tränar jag genom olika plankövningar. Sidoplanka, rak planka, plankan med motsatt arm och ben i luften. Sidoplanka med ena benet i luften. Planka hit och planka dit. Tråkigt, men välbehövligt. Här tycker jag att yogan har hjälpt, för jag hittar kontakt med musklerna och jag är inte lika svag längre. Jag tror att jag ska testa core-videon igen och se om jag ser förbättringar. Senast jag gjorde den klarade jag inte av många repetitioner… Nu hoppas jag klara fler.

0
« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2019 Hopihopi

Tema av Anders NorenUpp ↑