Tacos på en fredag

4 svar

Vem tycker inte om att äta tacos på en fredag? Det gör vi ofta, men ibland vill man helt enkelt ha något nytt. Ibland tröttnar jag på den eviga köttfärsen med färdigköpt tacokrydda och kladdandet när jag ska äta. Det är sås överallt, det är svårt att äta och fyllningen hålls inte inne i tortillan. Främst för att jag alltid tar alldeles för mycket fyllning… För ett tag sedan hittade jag riset som jag letat efter. Jag ville göra något med det och tänkte tacos. Eller snarare mexican rice bowl. Eller burrito bowl. Vad man vill kalla det för.

Det är som tacos men ändå inte. Det innehåller många av samma ingredienser och känns därför igen. Det är lättare att äta när allt är i en skål och äts med gaffel. Jag valde att göra min vegetarisk och eftersom det fortfarande är ett populärt sökord på bloggen, delar jag med mig av receptet. För två personer.

Fredagsmys med tacos, Heidi style

tacos på fredag

2 avokadon
några körsbärstomater
en burk svarta bönor
en halv burk majs
2 lime
koriander
ris
salsasås
nachos

Börja med att koka riset. Jag tog enligt påsens anvisningar för två personer. Det var kanske i det minsta laget, men räckte till två skålar. Här skulle jag visa en bild på hur riset ser ut, men tja… Ni får se en bild på katten istället 😉

Under tiden hackar du tomater. Skiva avokadon och tillsätt lime så den inte mörknar. Låt bönorna och majsen rinna av. Plocka några korianderblad.

Sedan är det typ klart. Inte så mycket som behöver göras egentligen.

Börja med riset i bottnet på en skål. Lägg på dina toppings, antingen allt huller om buller eller som jag i olika sektioner i skålen. Servera med mera lime och nachos och salsa vid sidan om.

Varsågoda! Som med vanliga tacos kan man göra enligt principen man tager vad man haver. Det passar säkert utmärkt med ost, rödlök, gurka, kyckling, köttfärs, gräddfil…

Nya skor

4 svar

Jag hade redan inplanerat ett inlägg om skor. Jag skulle skriva om hur svårt det var att hitta ett bra par eftersom det finns så många alternativ där ute. Jag skulle be om tips och råd från er. Jag behövde verkligen ett par nya skor, eftersom mina börjar vara så utslitna. Plötsligt står jag där vid kassan i Intersport och redo att betala för mina nya skor. Hur tusan gick det till?

De senaste skorna, löpardojorna that is, som jag köpte var mina Asics Cumulus. I de sprang jag bland annat mitt maraton. Det är inget fel på skorna, men de har några kilometer på nacken och börjar vara slitna. Helt klart dags för nya. Den här gången ville jag också ha ett nytt märke för mig. Jag har sprungit i tre par Asics, två par Adidas och ett par Mizuno tidigare. Adidas är mina favoritskor när det gäller fart och intervaller, medan Asics är bättre för långpass och mängd. Enligt mig och mina fötter.

Jag har kollat runt lite på diverse nätbutiker, men inte egentligen haft en plan för vad jag skulle köpa. Hoka? Brooks? New Balance? Nike? Så många valmöjligheter och såå svårt att välja. Eller överhuvudtaget veta vad som är bra. Samma problem som alltid. Jag var på jakt efter mängdskor, för längre distanser. Med dämpning, men som ändå känns lätta. Mina Asics Cumulus, har varit bra mängdskor, men lätta är de ju inte. Snarare värsta klossarna. Absolut inte för intervaller, eller när jag vill känna mig lätt i benen.

Jag skulle egentligen bara till Intersport för att prova en sportbh. På söndagen säljs den mycket billigare än normalt (tips tips) på Intersports egna readagar. Eftersom jag jobbar på söndagen har jag inte tid att prova den då, men jag tänkte att jag ändå skulle ha tid att snabbt snabbt kila in och köpa den. Nu när jag vet vilken storlek. Jag jobbar nämligen i samma köpcenter där det finns Intersport och tänkte passa på att köpa den på min matpaus.

När jag nu ändå var i en sportbutik, kan jag i alla fall kolla på skor. Jag skulle inte köpa något, men försäljaren var så hjälpsam och jag testade en massa olika alternativ. Jag sa vad jag var ute efter och han hämtade en massa skor för mig att prova. Den Brooks modellen jag provade och hade spanat in tidigare (glycerin) passade inte alls. Hoka kändes ”konstig” på min fot och det blev det inte heller. Istället blev det, New Balance 890.

nya skor

Jag vill ut och testspringa dem, typ nu, men det får vänta ett tag. Det är så fina att jag inte vill förstöra dem i regn/snöslasket direkt 🙂

En (till) lista om träning

2 svar

Har jag nämnt att jag gillar listor? Listor om träning är extra kul och den här hittade jag hos Inprogressisabelle och jag har snott den rakt av. Fyll gärna i du också.

Vilket är ditt favoritmärke att handla träningskläder ifrån?
Jag har mycket att Stadiums egna märke, SOC. Det är prisvärt och bra. Sedan har jag blandat från Asics, Nike, Craft, Kari Traa och från kedjornas egna märke, typ HM. Skorna är Adidas eller Asics.

Du har ditt gym hemma på begränsad platsyta. Vilka fem träningsredskap/övriga saker måste finnas med?
Mina TRX-band (förstås), mina fem kilos hantlar, min yogamatta, min skivstång med avtagbara vikter och… Klarar mig med fyra saker.

Bara träna utomhus eller bara träna inomhus?
Utomhus. Men det är nog svårt att motivera sig till det ibland, när snön vräker ner eller det är -20 grader.

Korta och intensiva pass eller långa och behagliga pass?
Långa och behagliga helt klart. Jag är nog mer uthållig än snabb och explosiv.

Vilket är ditt bästa träningsminne?
När jag testade på poledancing på min möhippa. Det var så kul, både själva dansen och allt runtomkring på själva dagen. Jag hade gigantiska blåmärken efter dansen och hade sjukt i hela kroppen efteråt.

Vad äter du helst före och efter ett träningspass?
Det beror lite på vilken tid på dygnet jag tränar. Tränar egentligen helst där kring elva om jag är ledig. Frukosten har hunnit smälta, men jag har fortfarande energi för att träna. Efter passet är jag hungrig och då är det perfekt tid för lunch.

Har jag redan ätit lunch/middag och ska träna på kvällen kanske jag äter en banan innan jag ska springa om jag känner mig hungrig. Oftast äter jag inget för tätt inpå för att minimera risken för löparmage. Ibland går det bra och ibland straffar det sig för att jag blir hungrig mitt i passet.

Efter passet äter jag typ jogurt, bär, mysli och kaffe. Och vanlig mat senare på kvällen.

Tränar du med musik eller utan?
Utan om jag springer. Ibland på långpass kan jag lyssna på en podd. Med musik om jag tränar styrka hemma.

Bara träna överkropp eller bara träna underkropp?
Underkropp. Älskar att träna ben, även om träningsvärken brukar vara brutal dagen efter.

Var finner du inspiration till din träning?
Bloggar, instagram, poddar, vanligt folk… Mig själv och se min egen utveckling.

Hur ser dina träningsplaner ut för resten av året?
Jag ska ta och skriva om det där målet… Men träna inför det. Långpass. Bygga upp mängden i kroppen. Fortsätta yoga och lära mig att stå på händer utan vägg.

Det är alltid bra med en plan, men…

2 svar

Igår skrev jag för första gången på länge en träningsplan för veckan. Två dagar in, har jag redan fullständigt gjort om planen. Idag höll jag mig till planen och gjorde min yoga, men i övrigt kommer jag att kasta om passen huller om buller.

Det började igår när planen var att springa ett snabbare pass efter jobbet. Benen och kroppen hade orkat det, men jag hade inte räknat med att det skulle komma 10 cm snö. Gatorna var fulla med snö, slask, is och sörja om vartannat och jag var verkligen inte sugen på att springa intervaller i det vädret. Ville inte springa överhuvudtaget. Istället för att göra min yoga och springa intervaller idag, blev det styrketräning. Och tja, eftersom det blev styrketräning igår, blev det heller inga intervaller idag… Utan yoga. Som planerat.

Nu är istället träningsplanen för veckan som följer:

Onsdag: löpning distanspass
Torsdag: vila
Fredag: löpning långpass
Lördag: vila
Söndag: löpning snabbare pass/intervaller

Nu hoppas jag att vädret är på min sida och att jag kan springa mina pass som planerat. Eller det är klart att jag kan springa oberoende av väder, men ni fattar säkert vad jag menar. Jag vill inte springa i snöslask. Eller springa intervaller med tunga ben från styrketräningen. Jag vill ju ge kroppen bästa möjliga förutsättningarna att prestera bra.

Träningsplaner vecka 14

4 svar

Förra veckan var en riktigt bra träningsvecka och jag vill fortsätta på samma sätt. Veckan avslutades med ett löppass på över tio kilometer och totalt blev det över 32 kilometer löpning förra veckan. Den här veckan siktar jag på att springa ungefär samma mängd, gärna lite längre, men får se hur tiden räcker till. Förra veckan var det ju påsk och jag var ledig då och hade mer tid för löpning. Det är visserligen påsk ännu idag, men idag kallar redan jobbet för min del.

planer vecka 14

Mina träningsplaner för vecka 14 ser ut så här:

Måndag: Löpning, lite snabbare pass
Tisdag: Yoga
Onsdag: Vila
Torsdag: Löpning, långpass ca 15 kilometer
Fredag: Styrketräning
Lördag: Vila
Söndag: Löpning, distanspass ca 10 kilometer

Måndagens och tisdagens pass är de som är mest osäkra. Jag får se hur benen känns efter en dag på jobbet idag. Vill jag springa snabbt när jag kommer hem från jobbet, eller kanske det passar bättre med ett lugnt yogapass? Yogar jag idag, springer jag antagligen imorgon istället… Resten av veckan känns ganska spikad, med tanke på hur jag jobbar. Förstås kan det alltid hända något oförutsägbart, men det kan det alltid.

Jag vill satsa på långpasset den här veckan. Det är det viktigaste passet varje vecka med tanke på kommande mål. Jag vill börja närma mig långpass upp mot 20 kilometer igen. Jag har som längst sprungit långpass på 14,5 kilometer och vill steppa upp längden nu. Sommaren närmar sig, även om det är svårt att tro när jag kollar ut genom fönstret. Det är nu som grundträningen måste göras ifall jag vill klara av sommarens stora mål. Plötsligt är det redan augusti, och raceday…

Kan du gissa vad jag ska springa i sommar?

Strul med min Garmin

Lämna ett svar

Jag har skrivit om det tidigare, om mina problem med min kära pulsklocka, Garmin 230. Jag tycker inte att den är såå gammal, köpte den för två år sedan ungefär. Ibland mäter den inte pulsen korrekt och ibland hittar den ingen puls. Trots att jag enligt mitt tycke har blött ner pulsbandet ordentligt. Det är på rätt plats på kroppen. Nytvättat band. Nyladdad klocka och allt det där. Det händer egentligen väldigt sällan, men händer ändå då och då och tillräckligt ofta för att jag ska störa mig på det.

Förra veckan märkte jag när jag laddade klockan, att all min statisk försvunnit. Den uppdateras automatiskt när jag laddar den och efteråt började problemet. Plötsligt hade jag bara sprungit det jag sprungit den veckan och det var totalen för mars. Och för hela året! All statistik bakåt hade försvunnit från klockan, där jag tidigare kunnat se ett år bakåt i tiden. Eftersom jogg.se började strula för mig nån gång förra året, skapade jag ett nytt konto åt mig i år, och har bara statistik för i år där.

Jag antar att jag fortfarande kan se all min statistik på Garmins egna sida där jag också har ett konto. Inte för att jag kollar på statistiken speciellt ofta och behöver den till något. Men det är kul att följa med och irriterad blir jag när något sånt här händer. Jag gillar främst att kunna kolla bakåt i tiden och se om jag ser ett samband med min träning och resultat. För ett år sedan sprang jag intervaller x och då var formen y. Eller att jag sprang intervallerna på den och den tiden och nu ett år senare på den här tiden.

Tack för det Garmin! Morr, som våra kissor skulle säga!

Manda morrar åt Garmin

Får väl börja kolla runt efter en ny klocka om problemen fortsätter…

Sammanfattning mars

Lämna ett svar

Veckorna rusar på och imorgon är det april. Då om något förväntar jag mig att våren kommer igång ordentligt. Nu räcker det med snö och slask och nu får värmen komma. Idag har det varit fint väder och vi passade på att ta en promenad i solskenet. Perfekt för mig att mjuka upp benen efter gårdagens långpass. Det fick bli månadens sista träningspass och det är dags att sammanfatta mars som träningsmånad.

sista dagen i mars

Under mars blev det lite mindre löpning än i februari, men fortfarande en okej mängd. Totalt blev det 79,1 kilometer löpning. Inga stordåd, men mer än jag sprang förra hösten då mängden rörde sig kring 65 km per månad. Nu känns det i alla fall som om jag är på gång igen. Långpassen är tillbaka, farten börjar finnas där och det är kul att springa. Jag ska så småningom formulera att skilt inlägg om mina lopptankar för i år. Snart måste jag börja träna mer specifikt inför dem, men i dagsläget är jag bara glad över att göra mina pass. Knalla på utan en större plan…

När jag kollar på träningsdagboken för mars ser jag att jag tränat väldigt varierat. Jag har promenerat, jag har testat på zumba igen, jag har gjort min vanliga styrketräning och yoga. Det är ett enda virrvarr av olika träningsformer. Jag brukar sikta på att springa tre gånger i veckan och göra ett styrkepass och ett yoga. Men ibland blir det inte som jag tänkt mig och så får det vara tänker jag. All träning som blir av är bra träning.

Hur har din träning varit i mars?

Långpass på långfredag

Lämna ett svar

Det är långfredag idag och eftersom jag är ledig och har all tid i världen, finns det bara en sak som gäller. Långpass löpning. Jag såg på instagram att många hade haft samma tanke som jag. Kanske det är en tradition. Att långfredag betyder långpass. Vädret var det bästa möjliga för långpass idag. Eller för löpning eller utomhusvistelse överlag. Varmt, soligt, blå himmel, knappt någon blåst. Det hade knappast kunnat vara bättre. Dessutom börjar vägarna vara så gott som isfria nu. Äntligen! Men ännu vågar jag inte kalla det vår, för varje gång jag gör det kommer bakslaget.

långpass på långfredag

Jag hade ingen specifik tanke bakom dagens pass. Jag var osäker på ifall jag skulle springa veckans långpass idag, eller först på söndagen. Jag är ledig över helgen och har tid på mig att springa senare också. Igår tränade jag veckans styrketräningspass och det brukar resultera i träningsvärk och tunga ben. Idag kändes benen pigga och jag bestämde mig för att göra veckans längre pass idag. Kroppen kändes pigg trots träningen igår och det vara bara att köra. Ett ben framför det andra så länge jag orkade. Eller typ i 15 kilometer. Någon måtta får det väl vara 🙂

Jag började nämligen känna av min trilskande vänstra höftmuskel. Samma vänstra höft som under Paavo Nurmi maraton förra sommaren gjorde så ont så ont mot slutet. Jag tycker att jag har gjort min styrketräning, jag har yogat och försökt stretcha ut den, men tydligen har det inte hjälpt. Eller, jo det har ju hjälpt, men nu var det där igen. Smärtan. Den kommer smygande när jag ökar på distansen. Jag måste verkligen passa upp nu och vara extra noga med styrkeövningar och stretch. Musslan och duvan är favoriterna. Plus att jag borde köpa nya skor. Jag borde faktiskt, inte bara vill ha.

Totalt blev det nästan femton kilometer löpning, med en okej känsla. Jag skriver okej, för smärta är aldrig bra och det drar ner betyget. Annars hade betyget blivit bra. Kroppen orkade springa och flåset var med mig, men jäkla höft. Inte börja bråka nu när vi närmar oss loppsäsongen och bästa löparmånaderna.

Sol, snö och fart i benen

4 svar

Varje gång jag tror att våren är på gång, kommer bakslaget i form av snö. Det var såå fint väder när jag slutade jobbet vid tre (annat var det däremot i morse när temperaturen mätte -10 grader). Vid tretiden lyste solen för fullt, fåglarna kvittrade, himlen var blå och det riktigt kändes som om det var vår i luften. Äntligen tänkte jag. Äntligen skulle jag dessutom få springa i solsken. Jag hade planerat att springa ett lite snabbare pass idag igen. Jag vill försöka locka fram fart i benen. Inte springa intervaller ännu, men lite fortare tempo enligt känslan i kroppen.

fart i benen

Efter diverse fix och trix här hemma var klockan strax efter fem när jag äntligen kom mig iväg på min planerade löprunda. Solen sken fortfarande och det kändes varmt i luften. Planen var att jag skulle springa en vanlig distansrunda, men med snabbare tempo. Jag hade ingen tanke om vilken fart jag skulle hålla, utan jag skulle låta kroppen bestämma. Plus att eftersom jag inte sprungit intervaller på evigheter utan främst lufsat runt, vet jag inte riktigt vad som är rimlig fart. Men allt som är snabbare än mitt nuvarande lufstempo är bra. Låga sexor är super.

Det var fint väder fram till ungefär fyra kilometer. Sedan började jag ana några snöflingor, men tänkte att det föll ner från träden. Två minuter senare var jag mitt uppe i värsta snöstormen. Eller var det kanske hagel? Jag såg knappt en meter framför mig och det goda tempot jag hållit sjönk som en sten. Det gick från 6:10 tempo till 6:50 tempo. Snön piskade i ansiktet och jag svor några väl valda ord över att våren aldrig kommer. Snöstormen var över lika fort som den började och när jag var hemma lyste solen för fullt igen. Typiskt.

Dagens pass bådar i alla fall gott för framtiden. Jag kan bevisligen springa fortare. Det kändes inte ens speciellt jobbigt fram till fyra kilometer. Visst var det flåsigt eller flåsigare än normalt, men det var överkomligt. Snart snart är jag redo för intervaller igen. Bara det skulle bli vår först.

Recept på melanzane

Lämna ett svar

Vegetariska middagstips verkar gå hem här på bloggen och jag bjuder igen en gång på ett, melanzane. Först tänkte jag skriva att melanzane är som en vegetarisk lasagne, men det stämmer inte riktigt. Det enda det har gemensamt med lasagne är typ tomatsåsen och ost. Mera korrekt är att beskriva melanzane som en vegetarisk moussaka. Det består till största delen av äggplanta, tomatsås och ost. Receptet är härifrån, men jag skriver ut det på svenska här.

Du behöver för en rejäl sats, 6-8 portioner:

ca 800 g aubergine
½ tsk salt
4 msk olja
4 påsar (bollar) mozzarellaost
1 dl riven parmesan
½ kruka basilika

Tomatsås:
1 lök
3 vitlöksklyftor
1 msk olja
2 burkar (a´ 400 g) skalade tomater
2 msk tomatpure
2 tsk socker
1 tsk balsamvinäger
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 dl färsk basilika

Det var alltså originalreceptet. Jag har igen *ehum* gjort lite annorlunda. Märker ni förresten att det är ett riktigt recept, med angivna mått. Inte så som jag brukar ha, ”enligt smak”, ”som ni vill” … 🙂

Det fanns ingen aubergine/äggplanta i butiken när jag handlade och jag tänkte äggplanta zucchini. Same same. Jag köpte zucchini.

Börja med att skiva auberginen på längden i cirka ½ cm tjocka skivor. Bred skivorna på ett skärbräde och strö över lite salt. Låt stå i ca 30 minuter.

Under tiden gör du tomatsåsen. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs löken i lite fett i en stekpanna. Här inser jag att det står stekpanna, jag använde mig av en kastrull. Häll på tomaterna och hacka dem mindre med en spatel. Tillsätt tomatpurén, sockret, vinägern och kryddorna. Jag gjorde allt i lite annan ordning. Först tomatpuré, sedan rödvin, sedan tomater och kryddor.

Riv basilikabladen mindre och lägg dem i såsen. (Hade ingen färsk basilika, använde torkad istället plus oregano och timjan.) Låt såsen koka i 30-40 minuter. Mixa med stavmixer om du vill. Jag gjorde inte det. För orka.

Torka aubergineskivorna med hushållspapper. Stek skivorna i lite fett i en stekpanna tills de mjuknar och får lite färg. Lägg åt sidan tills alla är stekta.

Skär mozzarellan i tunna skivor.

Sedan börjar det roliga och det som gör att det påminner om lasagne. Dags att bygga. Ta en stor ugnsform.

Börja med aubergineskivor på botten. Därefter tomatsås. Lägg på basilikablad (om du har såna), ostskivor och riven parmesan. Eller emmentalerost som i mitt fall. Varva tills du har slut på allt. Översta lagret ska bestå av ost.

melanzane

Grädda på lägsta falsen i ugnen i 200 grader i ca 45 minuter.

melanzane

Smaklig måltid! Testa gärna och berätta vad du tyckte. Det är kanske inte ett recept att göra en vardagskväll om man har ont om tid, men det är värt mödan. Och du behöver inte göra mat på flera dagar efteråt…